Postup
<br>
<br>První důležitá věc, tuto buchtu je ideální připravit si 2-3 dny dopředu!<br><br><br>Připravíme si na těsto: 50 dkg hladké mouky<br> 20dkg cukru krupice + 1x vanilinový cukr<br> 20 dkg tuku (např. Hera)<br> 2 celá vejce<br> 2 lžíce rozpuštěného medu<br> 2 lžičky jedlé sody smícháme s 2 lžícemi mléka<br> špetka soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto zpracujeme na vále a rozdělíme na dva díly. Vyválíme dvě placky a dáme na dva pečící plechy.<br>(Ideální je použít na plech pečící papír). Těsto se trošku trhá. Já válím menší placku a malým válečkem potom přímo na plechu dodělám, případně domačkám do stran. Toto tedy pro provedete 2x.<br><br>První plech pečeme asi 15 minut v předehřáté troubě a na druhý plech připravíme směs.<br><br>Směs: 30 dkg ořechů (čtvrtky)<br> 12 dkg másla<br> 8 dkg cukru krupice + 1x vanilinový cukr<br> 3 lžíce rozpuštěného medu<br><br>Vše osmažíme dozlatova, ještě horké rychle pokládáme na druhou placku a pečeme také 15 minut <br>v předehřáté troubě.<br><br>Mezitím si připravíme krém:<br><br>Krém: 3 dcl mléka<br> 1,5 lžíce hladké mouky<br> 1,5 lžíce solamylu<br> 10 dkg cukru krupice + 1x vanilinový cukr<br> 20 dkg másla<br> šťáva z půlky citronu<br><br>Z mléka, mouky a solamylu uvaříme kaši. Dáme vychladnout za občasného míchání. <br>Z másla utřeného s cukrem a kaše vyšleháme krém. Nakonec přidáme šťávu z poloviny citronu.<br><br>První upečenou placku pomažeme krémem a navrch přiložíme druhou placku s ořechy. (Nebojte se, já to dělám tak, že z pečícího papíru buchtu mírně sesmeknu na krém, jde to pěkně, buchta je ze začátku tvrdší, takže se vám nepoláme). Celé necháme min. 24 hodin uležet.<br> <br>Důležité na závěr!!! Upozorňuji, že placka hóóódně ztvrdne. Nemějte prosím strach, že jste něco pokazily. Je to tak v pořádku. Tuto buchtu je potřeba připravovat min. 2 dny dopředu. Krásně zvláční od krému a bude výborná. (Není to piškotová buchta, tak nečekejte prosím měkkoučkou placku). <br><br>Moje mamka mi ji upekla ke 30. narozeninám a měla takový úspěch, že všichni v práci vyžadovali recept a mají ji na prvních místech oblíbenosti. Dokonce ji pečou i na svatbu a na Vánoce místo cukroví!<br><br>Na obrázku je buchta s 2násobnou dávkou krému, 2 dny po upečení připravena k pochutnáníčku.<br><br>Veškeré vaše dotazy ráda zodpovím, ráda poradím. Přeji dobrou chuť!