Postup
<br>
<br>100-125g másla, 125g cukru, 2-3 vejce, sůl, 4 kapky esence s vůní citronu, 200g hladké mouky, 2 rovné lžičky prášku do pečiva, 1-4 lžíce mléka, 500-750g jablek nebo 750g višní, 2 lžíce meruňkové marmelády a 1 lžíce vody.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto:<br>100-125g másla utřeme a postupně přidáme 125g cukru, 2-3 vejce, sůl, 4 kapky esence s citronovou vůní. Smícháme 200g hladké mouky se 2 rovnými lžičkami prášku do pečiva, prosijeme a přidáváme do těsta s 1-4 lžícemi mléka (použijeme jen tolik mléka, aby těsto zůstalo husté). Těstem naplníme vymaštěnou dortovou formu (okraj nevymažeme, průměr asi 28cm) a uhladíme.<br>Vrstva ovoce:<br>500-750g jablek oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme jádřinců. Vícekrát po délce nařízneme, rozložíme na těsto do tvaru věnce. Nebo 750g višní opereme, necháme okapat, odstopkujeme, vypeckujeme a rozložíme na těsto. Formu vložíme do předehřáté trouby.<br>Elektrická trouba - 175-200°C<br>Plynová trouba - stupeň 3-4<br>Doba pečení - 40-50 minut<br>Poleva:<br>2 lžíce meruňkové marmelády propasírujeme sítem a smícháme s 1 lžící vody a koláč hned po upečení touto polevou potřeme.