Postup
<br>
<br>500-800g cukety nahrubo nastrouhané vč. dobře omyté slupky; 2 střední cibule nadrobno nakrájené; 300g slaniny nakrájené na kostky; 150g tvrdého sýra nahrubo nastrouhaného (požívám goudu nebo ementál); 200g hrubé mouky; 6 lžic oleje; 1 prášek do pečiva; 4 vajíčka – žloutky a bílky zvlášť; sůl a pepř.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vyhřát troubu na 180°C, vymazat a vysypat formu např. o rozměrech 20x30cm (já dávám do největšího pekáče). Cukety smícháme se všemi ingrediencemi kromě bílků. Podle chuti osolíme a opepříme (záleží na tom jak moc je slaný sýr a angl.slanina). Zvlášť ušleháme bílky s troškou soli a velmi opatrně je spojíme s cuketovou směsí. Vše vlijeme do pečící formy a pečeme dozlatova. Já peču zhruba při 220°C půl hodiny. Ale každá trouba je jiná, takže musíš zkoušet. Cca 10min před koncem na nákyp nastrouhám ještě najemno sýr a nechám jen trochu roztéct, tzn. že na zbylých 10min už vypínám troubu, ale nechám nákyp v teple trouby.