Postup
<br>
<br>15 dkg cukru písku | <br>1 sáček vanilkového cukru |<br>4 žloutky |<br>1/8 l oleje |<br> kůra z 1 citrónu |<br> 1 lžíce citrónové šťávy |<br> 8 lžic teplé vody |<br> 30 dkg polohrubé mouky |<br> 5 bílků<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Nejprve si vymažeme rozehřátým máslem formu na bábovku a vysypeme ji jemně namletou strouhankou nebo hrubou moukou. Předehřejeme troubu. <br><br>Z bílků ušleháme tuhý sníh. V další nádobě utřeme žloutky, cukr a vanilkový cukr. Přidáme horkou vodu, citrónovou kůru a šťávu. Postupně přimícháváme střídavě mouku a olej. Vše dobře promícháme a vlijeme do připrevené formy. <br><br>Pečeme při 220 °C asi 45 minut. Prvních 15 minut troubu neotevíráme. Upečení poznáme, když se těsto nelepí na špejli a odpéká se od krajů formy na pečení.