Postup
bezlepková mouka - používám Jizerkusušené kvasnice (s modrým ptáčkem)olivový olej teplá vodasůl5 rajčat, bazalka, oregano, salám - z globusu např. rosbeef, lyonský šunkový, nebo šunka Globus, sýr
POSTUP PŘÍPRAVY
V odměrce odměřím 250 a 300 ml mouky a nasypu do mísy. Do mouky vmíchám polovinu sušených kvasnic. Osolím. V odměrce odměřím asi 200 ml teplé vody. Do mouky přidám asi 2polévkové lžíce olivového oleje, a postupně přidávám do mouky vodu. Těsto musí být po vymíchání sice lepkavé, ale rozhodně ne moc vlhké, či tekuté.Poté misku zadělám potravinářskou fólií a dám do tepla kynout, třeba na okno na sluníčko.Mezitím si vydlabu rajčata, nebaví mě je loupat.:-) Dužninu rozmačkám vidličkou, přidám oregano, bazalku, kdo chce může přidat i česnek, jemně osolím.Když je těsto vykynuté (asi po 20 minutách), vymažu vhodnou nádobu na pečení olivovým olejem a vlhkou rukou těsto rozprostřu. Já používám kulatou sklěněnou varnou mísu. Na těsto rozetřeme lžící rajčata, poklademe salámem, zasypeme sýrem.My sýr nepoužíváme, máme zárověň bezmléčnou dietu.Pečeme asi na 210 stupňů zhruba 20 až 30 minut.