Postup
<br>
<br>200 g másla nebo Hery<br>1 celé vejce<br>3 žloutky<br>3 bílky<br>130 g cukru<br>1 bal Vanilínového cukru<br>2 PL rumu<br>5-6 PL mléka<br>230 g polohrubé mouky<br>1/2 bal Kypřicího prášku do pečiva <br>špetka soli<br>2 PL kakaa<br>1 bal Polevy tmavé<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. V míse utřeme do pěny máslo s celým vejcem a se žloutky, pak přidáme cukr, vanilínový cukr a rum a utřeme do hladké hmoty. Pak přidáváme mouku prosátou s kypřicím práškem, kakaem, solí a mléko – šleháme elektrických šlehačem na středním stupni otáček. Nakonec zapracujeme na nejnižším stupni otáček elektrického šlehače sníh z bílků.<br><br>2. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku a dáme péct při teplotě cca 170-180 °C po dobu asi 40-45 minut.<br><br>3. Po upečení necháme bábovku zchladnout, pak ji vyklopíme na mřížku a zcela studenou bábovku polijeme polevou. Polevu připravíme podle návodu na obalu.