Postup
<br>
<br>Těsto:<br>6 vajec<br>6 lžic cukru krupice,<br>6 lžic polohrubé mouky,<br>3 lžíce studené vody<br><br>Náplň:<br>2 tvarohy,<br>150 g cukru,<br>1 vanilkový cukr,<br>2 lžíce želatiny (tj. 1 sáček práškové želatiny)<br>4 dcl vody<br>1 šlehačka<br>ovoce (čerstvé jahody, kompotované meruňky, mandarinky, kiwi apod.)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na piškotové těsto ušleháme 6 bílků v tuhý sníh, stranou smísíme 6 žloutků se 6 lžícemi cukru krystal, přilijeme 3 lžíce studené vody a 6 lžic polohrubé mouky. Směs zlehka smícháme se sněhem. Plech 40x35 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo třeba kokosem. Těsto pečeme do zlatova, cca 25 minut. Na náplň ušleháme 2 tvarohy s cukrem a připravíme si želatinu – 2 lžíce želatiny zalijeme 2 dcl studené vody, necháme 10 minut stát, pak ji zamícháme do 2 dcl vařící vody. Želatinu zamícháme do ušlehaného tvarohu, nakonec k této směsi přidáme ušlehanou šlehačku. Piškot poklademe ovocem, na ně rozetřeme tvarohovou směs (pozor je opravdu hodně tekutá) a dáme zchladit do ledničky do druhého dne nebo min na 2 hodiny (dokud želatina neztuhne).<br><br>Nejlepší je asi s čerstvými jahodami, jinak lze použít i kompotované, ale zabarví tvarohovou směs trochu do růžova.