Postup
<br>
<br>Hovězí z. nebo pěkný přední na plátky ,česnek ,sůl ,pepř ,slanina ,klobásu ,cibule,hl.mouka ,olej<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem, poklademe tenkými plátky slaniny, rozkrojenou polovinou klobásy, svineme a upevníme párátky. Na horkém tuku osmažíme dorůžova nakrájenou cibuli, vložíme závitky, opečeme, zalijeme částí vývaru a dusíme pod poklicí doměkka. Závitky vyjmeme, odstraníme párátka, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem a provaříme. Šťávu přecedíme na závitky, dochutíme a povaříme.<br>výborné s br.knedlem + špenát