Postup
<br>
<br>Těsto: 200 g hladká mouka, 1 vejce, 2 žloutky, 500 ml mléka, 1 lžíce moučk.cukru, súl, olej na smažení. Náplň: 500 g broskví, 150 ml vody, 100 g krupic.cukru, 2 lžíce vanilkového pudinkového prášku. Omáčka: 4 žloutky, 50 g lísk.oříšků, 150 g moučk. cukru, 250 ml smetany na vaření (12%), 250 g měkkého tvarohu, 1 balíček vanilkového cukru.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Prosátou mouku smícháme s vejcem, žloutky, špetkou soli, mlékem a cukrem. Vymícháme hladké řídké těsto, které necháme 30 minut odpočinout v chladu. Pak na pánví s malým množstvím oleje upečeme palačinky. <br>Broskve spaříme v horké vodě a oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. Může být i kompot. Podusíme s cukrem a 50 ml vody přibližně 5 minut. Pak přidáme pudinkový prášek rozmíchaný ve zbylé vodě a vše povaříme 2 minuty. Hustou náplní potřeme palačinky a stočíme je do roliček a naskládáme do zapékací mísy. <br>Žloutky s polovinou cukru vyšleháme na horké vodní lázní do pěny. Přidáme horkou smetanu a šleháme do zhoustnutí. Tvaroh vyšleháme se zbylým cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme žloutkový krém a dobře promícháme. <br>Palačinky naskládané v misce přelijeme tvarohovou zálivkou, posypeme oříšky a zapečeme 20 minut ve vyhřáté troubě při 180 °C. Před podávaním necháme mírně vychladnout. <br>Je to trochu pracnější, ale moc a moc vynikající. Přeji všem dobrou chuť.