Postup
1250 g kuřete (čtvrtky),2 lžíce rostlinného oleje,50 g slaniny,300 g sterilované zeleniny (Kunovjanka,Moravanka)Lesácká marináda: 3 lžíce rybízové zavařeniny,2 lžičky ostřejší hořčice,1 lžička kremžské hořčice,1 lžička worcesteru,1 lžička mleté papriky,1 lžička soli,půl lžičky kari,čtvrt lžičky pepře – promícháme
POSTUP PŘÍPRAVY
Porce kuřete potřeme ze všech stran marinádou a necháme chvíli v chladu uležet.Potom vložíme do tukem vymazaného pekáče,posypeme jemně krájenou slaninou,Sterilovanou zeleninou bez nálevu.Podlijeme 1 dl vody a pečeme přiklopené do změknutí.Podléváme výpekem,podle potřeby vodou.Dopékáme bez poklice.