Postup
<br>
<br>Drobenkové těsto:<br>1 žloutek<br>125g másla<br>125g cukru moučka<br>1 balíček vanilkového cukru<br>2 lžíce citronové šťávy<br>250g polohrubé mouky<br>1/2 balíčku prášku do pečiva<br><br>Náplň:<br>5 vajec<br>125g másla<br>250g cukru moučka<br>1 lžíce dětské krupice<br>750g tvarohu (20% tuku, ale já jsem dala nízkotučný)<br>šťáva a kůra z 1 (chemicky neošetřeného) citronu<br><br>Na zdobení:<br>1 lžíce skořice<br>1 lžíce cukru moučka<br>100g čokoládové polevy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Utřeme máslo se žloutkem, cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme těsto. Dvě třetiny těsta vložíme do vymazané a moukou vysypané formy, třetinu ponecháme stranou k pozdějšímu použití.<br>Z vajec oddělíme bílky a ušleháme tuhý sníh. Utřeme máslo se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem a krupicí, přimícháme tvaroh, citronovou šťávu a kůru a nakonec vmícháme sníh z bílků. Tuto náplň rozetřeme na těsto a na ni rozdrobíme zbylou část těsta.<br>Dort pečeme 60 - 70 min při 175°C (uprostřed, horkovzdušná trouba - 160°C), po dalších 15 min ve vypnuté troubě dort vyjmeme a posypeme skořicí a cukrem.<br>Polevu rozpustíme ve vodní lázni, ustřihneme malý rožek sáčku a postříkáme jí horní část dortu.<br><br>