Postup
vepřové kolenosůl, pepř, bobkový list, nové koření, celý pepř, cibulekroupymajoránka, česnek
POSTUP PŘÍPRAVY
Maso uvaříme doměkka se solí, celým pepřem, bobkovým listem, novým kořením a cibulí.Kousek masa si necháme a nakrájíme nadrobno. Ostatní sníme s hořčicí a křenem a chlebem....Vývar přecedíme.Zvlášť si uvaříme kroupy.Dáme je do přecezeného vývaru. Dochutíme česnekem a majoránkou.