Postup
10dkg oloupaných vlašáků, česnek, pepř, sůl, 2 plátky toustového chleba namočené v mléce (případně rohlík nebo housku), strouhaný parmazán - docela dost, kiri sýr 2 kostky, olivový olej extra vergine, fusilli (nudle) nebo spaghetti cca 100 - 120g na osobu
POSTUP PŘÍPRAVY
dáme do osolené vody vařit těstoviny. mezitím do mixéru dáme česnek, chleba (lehce vymačkat), ořechy, trochu pepře, nejlépe bílý pepř 2 celé kuličky, ale netřeba (- pro děti), tak 5 - 7 lžic oleje, kiri, dávku sýra a průběžně mixujeme, až se vytvoří krém ( lze lehce rozředit olejem nebo mlékem, případně zvýšit konzistenci dodáním strouhaného sýra nebo kiri), dochutit dle potřeby.slijeme testoviny a zachovame tak pul sklenky horke vody z nudli, v ni rozmichame pesto, aby se ohřálo a dobře spojilo s testovinami ( s vodou nepřehnat. Posypeme sýrem a hned servírujeme. k tomu bílé chlazené a mňam mňam :-))