Postup
<br>
<br>6 vajec<br>160 g másla<br>160 g cukru<br>170 g čokolády na vaření<br>160 g hladké mouky<br>vanilkový cukr<br>meruňková marmeláda<br>máslo na vymazání a hrubá mouka na vysypání formy<br>Poleva: 120 g krupicového cukru, 100 g čokolády na vaření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Změklé máslo utřeme s polovinou cukru do pěny, vmícháme nahřátou čokoládu a postupně žloutky. Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a ušleháme dohusta. Sníh vmícháme současně s prosátou moukou a vanilkovým cukrem do čokoládového těsta, vložíme do dortové formy vymazané máslem a vysypané moukou a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Vychladlý dort rozkrojíme na dva kulaté pláty, spojíme je marmeládou a polijeme silnou vrstvou čokoládové polevy. <br>Příprava polevy: Krupicový cukr rozpustíme ve třech lžících studené vody, přivedeme k varu a vaříme, až se cukr táhne jako niť. Mezitím v misce umístěné v teplé vodní lázni ohřejeme čokoládu, vmícháme ji do vařeného cukru a mícháme, až je poleva hladká.