Postup
<br>
<br>půl kostky droždí (21g), 1/8 l vlažného mléka, 250 g polohrubé mouky (a mouka na vyválení), 2 lžíce cukru, špetka soli, 1 vejce (a 1 žloutek na potření), 125 g másla pokojové teploty<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. droždí s cukrem rozmícháme v mléku. Vmícháme přibližně 2 lžíce polohrubé mouky, poprášíme moukou a necháme asi 15 minut vzejít<br>2. přidáme zbývající cukr, mouku, sůl, vejce a 12 lžíci másla, vše zpracujeme do hladkého těsta. Přikryjeme a necháme při pokojové teplotě asi 2 hodiny kynout<br>3. těsto na pomoučené ploše ještě jednou prohněteme a dál zpracováváme následovně:<br> - hroudu těsta ostrým nožem nařízeneme uprostřed do kříže<br> - těsto vyválíme v rozích (jakoby vytáhneme takové uši)<br> - do kříže nakrájíme tlusté pláty změklého másla, vyválené rohy přeložíme dovnitř aby máslo <br> úplně překryly. Rohy zmáčkneme a máslo dobře uzavřeme<br> - Těsto vyválíme na obdélník a přeložíme na třetiny<br> - znova vyválíme a přeložíme, celkem 3x<br> - nakonec rozválíme na obdélník na nařežeme na rovnoramenné trojúhelníky (12 ks)<br> - tyto zarolujeme od základny k vrcholu, rožek musí zůstat pod rozlíčkem<br>4. Rohlíčky položíme na plech s pečícím papírem, přikryjeme a necháme ještě kynout - než se zdvojnásobí<br>5. potřeme rozkvedlaným žloutkem a pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 15 minut<br>6. můžeme do nich dávat libovolnou náplň<br><br>Pozn. Nikdy jsem je nezkoušela, ale chystám se na ně. Až je někdy budu dělat vložím obrázkový postup.