Postup
Těsto:250g špaldové nebo žitné mouky, 250g najemno nastrouhané mrkve, 2 vejce, 1 kypřící prášek do perníku, 100g medu, 50g cukru, hrst rozinek, 50g sušených švestek nakrájených na menší kousky, 50g nasekaných oříšků. 1 lžička citr. kůry,3 lžíce zakysané smetany. Po vychladnutí: marmeláda, 100g čokolády na vaření, rum, kokos.
POSTUP PŘÍPRAVY
Všechny ingredience na těsto smícháme důkladně promícháme. Vlijeme na plech vyložený pečicím papírem nebo vymažeme a vysypeme plech, ale mám výbornou zkušenost s pečícím papírem, ale musí to být ten hnědý. Pečeme tak dlouho dokud se těsto nelepí na špejli. Po upečení necháme vychladnout. Vychladlé potřeme marmeládou smíchanou s rumem, necháme vsáknout. Rozpustíme čokoládu a natřeme na celý korpus a zasypeme kokosem, necháme ztuhnout.