Postup
<br>
<br>třené těsto:<br>125 g másla,<br>90 g cukru,<br>1 balíček vanilk. cukru,<br>3 vejce,<br>100 g polohrubé mouky,<br>1 lžička kypřícího prášku,<br>1/2 lžičky perníkového koření,<br>3 lžíce meruňkové šťávy,<br>60 g mléčné čokolády<br><br>náplň:<br>meruňkový kompot (480 g),<br>1 balíček vanilkového pudinku,<br>50 g cukru,<br>100 ml smetany,<br>250 ml mléka,<br>300 g smetany do kávy,<br>20 g pistácií<br><br>ozdoba:<br>8 půlek meruněk,<br>sekané pistácie,<br>moučkový cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto:<br>1. Ruční metlou šlehače při nejvyšších obrátkách ušleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem a postupně zašleháme vejce. Smícháme mouku s kypřícím práškem a perníkovým kořením a po lžících střídavě s jablečnou štávou zapracujeme do vaječné pěny.<br><br>2. Čokoládu nasekáme na větší kousky, rozpustíme v horké vodní lázni a zamícháme do těsta. 3/4 těsta naplníme do vymaštěné rozvírací formy o průměru 26 cm. Povrch uhladíme. Troubu předehřejeme na 180 °C.<br><br><br>Dohotovení:<br>Meruňky dáme na síto, necháme okapat a rozdělíme na těsto. Z pudinkového prášku, cukru, smetany a mléka uvaříme podle návodu na obalu krém. Za stálého míchání do něj vmícháme smetanu do kávy a pistácie. Krém rozprostřeme na meruňky a povrch uhladíme. <br><br>Zbylé těsto pomocí lžíce rozložíme na obvod a střed dortu. Pečeme 45 - 50 minut. Vyjmeme z trouby a necháme na kuchyňské mřížce vychladnout.<br><br><br>Ozdoba:<br>Dort vyjmeme z formy, ozdobíme měsíčky meruněk a sekanými pistáciemi. Před podáváním posypeme cukrem.