Postup
<br>
<br>Těsto:<br>125 g hladké mouky,<br>50 g másla nebo margarínu,<br>50 g moučkového cukru,<br>1 vejce,<br>1/3 balíčku kypřícího prášku do pečiva<br><br>Jablečná náplň:<br>1 kg oloupaných a nastrouhaných jablek,<br>2 balíčky skořicového cukru,<br>150 ml studené vody,<br>1 balíček Vanilkového pudingu,<br><br>Šlehačková náplň:<br>5 g želatiny (1 kávová lžička),<br>2 polévkové lžíce studené vody,<br>250 ml šlehačky<br><br>Na zdobení:<br>strouhaná čokoláda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava:<br>Z mouky, másla nebo margarínu, moučkového cukru, vejce, kypřícího prášku do pečiva a špetky soli vypracujeme těsto. Těstem vyložíme dno předem vymazané dortové formy a dáme péci.<br><br>Přípravíme si jablečnou náplň:<br>Jablka oloupeme, vybereme jádřince a najemno nastrouháme. Přidáme skořicové cukry a podusíme.<br>Do podušených jablek přidáme puding smíchaný s vodou a uvaříme do zhoustnutí. Ještě horkou náplň nalijeme na upečený korpus.<br><br>Připravíme si šlehačkovou náplň:<br>Želatinu necháme ve studené vodě nabobtnat a potom ji ve vodní lázni rozpustíme a necháme vychladnout.<br>Šlehačku vyšleháme dotuha a opatrně zašleháme rozpuštěnou želatinu (ne horkou).<br><br>Na vychladlou jablkovou náplň navrstvíme šlehačkovou náplň a nazdobíme strouhanou čokoládou.<br>Pak necháme dort dobře ztuhnout (nejlépe v ledničce)<br><br>Želatinu zahříváme asi na 60°C. Nesmí se vařit!