Postup
Jablka oloupeme a jádřinec vydlabejte směrem do stopky, aby vznikla dutina na náplň. Piškoty a lískové ořechy rozemelte, smíchejte s vanilkovým cukrem, přepuštěným máslem, rumem, rozinkami a skořicí. Vypracujte rukou v tužší směs a naplňte jí jablka. Jablka obalte v rozváleném listovém těstě a potřete jej vejcem rozšlehaným ve lžíci smetany.
Vložte je na plech vyloženým pečícím papírem a pečte ve vyhřáté troubě při 180°C asi 20 minut dozlatova. Podávejte se šlehačkou polité karamelovou polevou.