Postup
<br>
<br>3 bílky,<br>100 g cukru,<br>3 žloutky,<br>55 g solamylu,<br>40 g polohrubé mouky,<br>1/2 lžičky kypřícího prášku do pečiva,<br>125 ml mléka,<br>špetka soli,<br>150 g netučného jogurtu,<br>500 g jahod,<br>250 g smetany ke šlehání kakao na posypání<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Ušleháme do tuhého sněhu 2 bílky, 2 lžíce vody a 80 g cukru. Vmícháme 2 žloutky, pak 40 g solamylu a mouku s práškem do pečiva. Troubu předehřejeme na 200 °C.<br><br>2. Plech zmenšíme pruhem alobalu na polovinu a vyložíme papírem na pečení. Umícháme na něj těsto a pečeme 12-15 min. Sloupneme z papíru. pokapeme citronovou šťávou a rozpůlíme.<br><br>3. V mléce rozšleháme 15 g solamylu, 20 g cukru, sůl, citronovou kůru a 1 žloutek a necháme přejit varem. Ušleháme 1 bílek a spolu s jogurtem ho vmícháme do horkého krému. Dáme zchladit.<br><br>4. Půlky piškotu potřeme krémem obložíme jahodami a položíme na sebe. Na jahody navršíme šlehačku, uhladíme a necháme vychladit.