Postup
<br>
<br>pro dvě osoby:<br>2 filé<br>2 lžíce citrónu<br>sůl<br>pepř<br>špenát (500 g)<br>muškátový oříšek<br>2 lžíce másla<br>100 g mrkve<br>1 mladá cibule<br>1 lžíce mouky<br>100 ml masoxu<br>8 lžic šlehačky<br>rýžový papír<br>sojová omáčka<br>rýže nebo bulghur jako příloha<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1) na rybu dám pepř a sůl, citron a nastrouhaný muškátový oříšek<br>2) do nádoby vytřené olejem vložím na vodou změklý rýžový papír (raději dva až tři na jednu porci), na papír pak špenát (předem rozehřátý), pepř, sůl, muškát a navrch rybu<br>3) vedle si připravím hrnec, rozehřeju olej a osmahnu cibulku nakrájenou na kostičky a nastrouhanou mrkev (hrubší struhadlo), zasypu moukou, přidám masox, šlehačku a dám vařit na 5-10 min (stále míchám)<br>4) směs z hrnce nakladu na rybu a každou na každou porci ryby položím ještě jeden až dva rýžové papíry (pokusím se zabalit porci do spodní a vrchní vrstvy papíru), poliju sojovou omáčkou a zapeču (cca 30-35 min při 180 C)