Postup
<br>
<br>150 g hladké mouky <br>50 g moučkového cukru <br>70 g másla (Hery) <br>1 žloutek <br>1/2 lžičky prášku do pečiva <br>1 lžička strouhané citrónové kůry <br><br>NÁPLŇ: <br>250 g mletého máku <br>1/8 másla <br>80 g moučkového cukru <br>4 větší vejce <br>1 vanilkový cukr <br>80 g strouhaných piškotů <br>1/2 lžičky skořice<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a citrónovou kůrou. Těsto spojíme změklým máslem a žloutkem, propracujeme a necháme v chladu odpočinout. <br>2. Mezitím si připravíme náplň: změklé máslo utřeme s moučkovým cukrem, postupně zašleháváme žloutky, mletý mák, ostatní přísady a nakonec náplň zlehčíme tuhým sněhem ušlehaným z bílků. <br>3. Těsto rozválíme a dáme na tukem vymazaný plech. Zapečeme asi 10 minut v předehřáté troubě, pak vyjmeme, naneseme makovou náplň, opět vrátíme do trouby a při střední teplotě dopečeme, až je povrch zlatavý. <br>4. Necháme vychladnout na plechu, pak hotový moučník pocukrujeme a nakrájíme na řezy.