Postup
<br>
<br>• 600 g vepřové kotlety<br>• 200 g uzeného masa<br>• 100 ml kyselé smetany<br>• 50 g hladké mouky<br>• 2 vejce<br>• 2 lžíce mléka<br>• 100 g strouhanky<br>• koření na mleté maso<br>• sůl<br>• olej<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>POSTUP:<br>• Kotletu umyjeme, usušíme, rozdělíme na 4 plátky a dobře naklepeme. Vyklepané plátky z obou stran osolíme a posypeme kořením na mleté maso. Uzené maso pokrájíme na menší kousky a umeleme v masovém mlýnku. K pomletému masu přidáme kyselou smetanu a dobře promícháme, až vznikne krémová náplň. <br>• Každý plátek masa pokryjeme uzenou náplní, opatrně zavineme a spojíme párátkem, aby náplň v průběhu další přípravy nevytekla. <br>• Závitky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích s mlékem a v jemné strouhance. Na pánvi rozpálíme olej a obalené závitky ze všech stran osmažíme do zlata. Hotové necháme odkapat na papírové utěrce.<br>• Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovou přílohou.