Postup
<br>
<br>Ingredience:olej na vymazání <br>mouka na vysypání <br><br>na potření:<br>džem <br><br>náplň:<br>bílý smetanový jogurt 3 lžíce<br>cukr moučka 1 lžíce<br>smetana ke šlehání 1 kelímek<br>kompotované broskve 1 plechovka<br><br>těsto:<br>olej 120 ml<br>vejce 4 ks<br>citron 1/2 ks<br>cukr moučka 300 g<br>polohrubá mouka 250 g<br>kypřící prášek 1/2 balíčku<br>vlažná voda 120 ml<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup přípravy receptu:<br><br>Do mísy si připravíme mouku, prášek do pečiva a promícháme. K tomu nastrouháme kůru asi z poloviny omytého citronu. <br><br>Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. V jiné nádobě ušleháme žloutky s moučkovým cukrem do pěny. Ke zpěněným žloutkům s cukrem postupně zašleháváme olej a vodu. Ušlehanou směs přilijeme k mouce a promícháme. Nakonec zlehka do těsta zabalujeme i sníh z bílků. <br><br>Těsto nalijeme na hluboký, vymazaný a moukou vysypaný plech nebo obdélníkový pekáč. Pečeme v předehřáté troubě při 150°C asi 30 minut. <br><br>Upečený korpus necháme vychladnout. Pak je potřeme džemem, nejlépe meruňkovým. <br><br>Připravíme si náplň. Smetanu šleháme s cukrem, dokud nezhoustne. Pak do ní zlehka vmícháme jogurt. Ušlehanou šlehačkou potřeme upečené a džemem pomazané těsto. <br><br>Kompotové broskve scedíme a necháme okapat. Šťávu z nich si necháme na pudink. Na vrstvu šlehačky narovnáme okapané broskve. Můžeme dávat celé půlky nebo broskve předem nakrájet na půlměsíčky. <br><br>Nakonec podle návodu na obalu uvaříme pudink, místo mléka ale použijeme šťávu z kompotu. Ještě horký uvařený pudink nalijeme na těsto se šlehačkou a broskvemi. Nemusíte mít strach, šlehačka se nerozpustí. Takto připravený zákusek dáme do lednice vychladit. <br><br>Broskvový zákusek před podáváním ozdobíme šlehačkou