Postup
<br>
<br>hrášková polévka<br>500 g čerstvého nebo mraženého hrášku<br>100 g cibule<br>20 g česneku<br>40 g mouky<br>1,5 l mléka<br>100 g másla<br>sůl<br>bílý pepř<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Jemná hrášková polévka se sýrovými měšci - 6 porcí<br><br>1. Cibuli a česnek nakrájíme najemno a vše společně zpěníme na másle, zaprášíme moukou a zalijeme mlékem.<br>2. 10 minut povaříme a poté přidáme hrášek a ještě 10 15 minut vaříme.<br>3. Polévku rozmixujeme (nebo propasírujeme přes jemný cedník) a dochutíme solí a pepřem.<br>sýrové měšce<br>200 g listového těsta<br>120 g sýru feta (typ balkánského sýru)<br>1 svazek bazalky<br>1 vajíčko<br>20 g sezamového semínka<br>pepř<br><br>1. Bazalku nasekáme a zamícháme ji společně s pepřem do nastrouhaného sýru feta.<br>2. Listové těsto rozválíme na cca 3 mm tenký plát, který nakrájíme na čtverečky o hraně 10 cm, okraje každého čtverečku potřeme rozmíchaným vajíčkem (aby se nám těsto k sobě dobře přilepilo při tvarování měšců).<br>3. Sýrovou směsí plníme listové čtverečky, ze kterých tvoříme měšce.<br>4. Hotové měšce potřeme vajíčkem a posypeme sezamovým semínkem. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozlatova.<br>Měšce podáváme k polévce jako pečivo nebo je vkládáme těsně před podáváním přímo do polévky (chutnají dobře i k vínu).