Postup
<br>
<br>třené těsto:350g mouky1 lžička strouhané citronové kůry180g cukru200g másla1 vejce a 1 žlouteknáplň:200g vlašských ořechů200g lískových oříšků150g cukru200g smetany4 lžíce medu2 lžíce třešňovice (já dávám rum)tuk a mouka na vymazání formy, mouka na podsypání při práci a žloutek na potření<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Všechny suroviny na třené těsto smícháme a vypracujeme z nich hladké těsto, které zabalíme do průsvitné fólie a dáme na chvíli do chladna.<br>Na náplň nahrubo nasekáme lískové i vlašské ořechy a na pánvi za velkého žáru uděláme z cukru karamel, přidáme smetanu s medem a vaříme 10min za stálého míchání, až se hmota uvolňuje ode dna. Přidáme nasekané ořechy a třešňovici (rum). Sundáme z plotny a dáme vychladit.<br>Předehřejeme plotnu, vymažeme a vysypeme formu a polovinu křehkého těsta vyválíme na pomoučeném válu na placku, vyložíme jí formu a vytvarujeme asi 2 cm vysoký okraj. Na těsto dáme ořechovou náplň a na ni položíme druhou placku, vyválenou z druhé poloviny těsta. Okraj dobře přimáčkneme a potřeme žloutkem (celou horní placku). Těsto je křehké, špatně se přenáší z válu do formy, ale výsledek stojí za to!<br>Pečeme dozlatova asi 45min ve středové části trouby při 175° (v horkovzdušné troubě při 160°).<br>Je to pochoutka, jíte skoro samé ořechy, spojené tenkou vrstvou těsta.<br><br>