Postup
<br>
<br> 600 g vepřového (z kýty, plecka)<br> sůl, mletý pepř<br> 40 g sádla<br> 1 cibule<br> 2 mrkve, kousek celeru, 1 petržel<br> 1 bobkový list, 2 zrnka nového koření<br> masový vývar<br> 30 g hladké mouky<br> 2,5 dcl smetany<br> cukr, citronová šťáva<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Maso posolíme, opepříme a opečeme na sádle<br>2. Potom přidáme drobně nasekanou cibuli, očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, bobkový list a nové koření.<br>3. Podlijeme masovým vývarem a dusíme do měkka.<br>4. Měkké maso vyjmeme, koření odstraníme, část mrkve odložíme, šťávu s ostatní zeleninou prolisujeme, zahustíme moukou a povaříme.<br>5. Potom přidáme smetanu, osladíme, okyselíme citronem a do omáčky zamícháme nakrájenou mrkev a zelenou petrželku