Postup
<br>
<br>200 g cukín <br>200 g cibule <br>150 g červených paprik <br>200 g rajčat <br>hrst slunečnicových a sezamových semínek <br>50 g oliv <br>2 stroužky česneku <br>200 g dlouhozrnné rýže <br>4 lžíce rostlinného bujonu <br>4 lžíce olivového oleje <br>pepř, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Cukíny omyjte a nakrájejte na pátky. Posolte je, aby pustily vodu, 1/4 hodiny nechte stát. Cibule oloupejte, nakrájejte nahrubo a na hluboké pánvi osmahněte na oleji dozlatova. Přidejte rýži a restujte ještě tak 2 minuty. Poté vše zalijte zeleninovým vývarem ochuceným rozmačkaným česnekem a přiveďte do varu. Směs přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte asi 10 minut. Mezitím zbavte cukíny vody a osušte. Papriky a rajčata omyjte a nakrájejte na kostičky. Zeleninu přidejte k rýži a vařte dalších 10 minut. Poté nechte okapat přebytečnou tekutinu a dejte do zapékací nádoby. Přidejte semínka, ochuťte pepřem a pokrájenými olivami a promíchejte. Před podáváním nechte několik minut zapéct v troubě dozlatova.