Postup
<br>
<br>700g hladké mouky, 250g másla, 2 vejce, 2dl mléka, 40g droždí, 1lžíce cukru, 1 kypřící prášek do pečiva, špetka soli, mouka na vál, vejce na potření okrajů, různé nádivky - povidlová, ořechová, tvarohová...<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z vlažného mléka, droždí, malé lžičky cukru a lžíce mouky připravíme kvásek. Máslo rozpustíme. Mouku smícháme se zbytkem cukru, soli a kypřícím práškem, přidáme vejce, vlijem máslo a přidáme vzešlí kvásek. Všechny suroviny musí mít pokojovou teplotu.<br>Propracujeme vláčné těsto, které se nesmí lepit. Bez kynutí je ihned zpracujeme na pomoučeném válu. Vždy část oddělíme, rozválíme a vykrajovátkem nebo malou skleničkou poprášenou v mouce vykrajujeme velmi malá kolečka (o průměru asi 2cm)<br>Do každého kolečka vytlačíme dnem malé skleničky důlek a ten plníme nádivkou. Okraje potřem rozšlehaným vejcem a koláčky upečeme v troubě vyhřáté na 200C dozlatova. <br>DOBROU CHUŤ