Postup
<br>
<br>TĚSTO: 50 dkg hladké mouky, 20 dkg cukr moučka, 1 vanilkový cukr, 20 dkg tuku (hera nebo máslo), 2 celá vejce, 2 lžice rozpuštěného medu, 2 lžičky jedlé sody, 2 lžíce vody, špetka soli.<br>KRÉM: 3 dcl mléka, 1,5 lžíce hladké mouky, 1,5 lžíce solamylu, 20 dkg másla, 10 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, šťáva z půlky citronu.<br>Na posypání: 25 - 30 dkg ořechů - nejlépe vlašských.<br>Kašička na zalití ořechů: 8 dkg cukru, 1 vanilkový cukr, 12 dkg másla a 3 lžičky medu - vše rozpustit dozlatova.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Příprava tohoto řezu vypadá složitě, ale můžu vás ujistit, že je to rychlé a výsledek rozhodně stojí za to, u nás velmi oblíbené řezy pro slavnostní příležitosti.<br>Na vále zpracujeme těsto z uvedených přísad (sodu si rozmícháme ve vodě), to rozdělíme na 2 díly a oba vyválíme na pečícím papíře. Na jednu placku nasypeme nahrubo nasekané ořechy a zalijeme uvařenou kašičkou.<br>Obě placky pečeme 10 až 15 minut dorůžova.<br>Z mléka, mouky a solamylu uvaříme kaši a necháme vychladnout. Máslo a cukr ušleháme a postupně přidáváme vychladlou kaši a citronovou šťávu.<br>Krém natřeme na vychladlou placku a přiklopíme druhou plackou s ořechy a vzniklým karamelem a na závěr pokapeme rumem s vodou. Nejlepší jsou uleželé do druhého dne. Jsou vynikající, jeden plech vám nebude stačit :-)))<br>Dobrou chuť :-)