Postup
<br>
<br>Bůček bez kosti, asi 1 kg / Na vývar - voda, celý pepř (4-5kuliček), nové koření (4kuličky), bobkový list (3-4listy), česnek, cibule, sůl / Koření - grilovací koření, sůl, mletý pepř, mletý kmín, sladká paprika, chilly, worchestr a česnek - můžete různě kombinovat, přidat sojovku, vegetu...<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do vody dáme asi 4stroužky česneku, 1 cibulu, bobkovej list, nový koření, celý pepř a asi 1,5 lžičky soli, necháme vařit. Do vroucí vody dáme bůček a vaříme asi hodinu, dukud není měkký, myslím že by stačilo i 45min, poznáte. Těsně před koncem ještě přidejte další 4 stroužky čeneku. Pak vyndáme na talíř zchladnout, odřízneme kůži, kašičku z koření natřema ještě na teplý bůček a necháme dokud úplně nevychladne, zabalíme do alobalu a dáme naložit do ledničky minimálně na 24hod, ideálně klidně i na týden. <br><br>Kašička - do misky rozmačkáme česnek, asi 4 stroužky, k tomu rozmačkáme všechny další co vytáhneme z polívky, přidáme asi půl lžičky meltého kmínu, špetku pepře, 2lžičky grilovacího koření, trošku soli, 2lžičky sladké papriky, pár kapek worchestru a trošku chilly, bude to husté, nařeďte vývarem z masa aby to mělo konzistenci kašičky. Každý tuhle směs dělá jinak, i já ji mám pokaždý jinou, ochutnávejte a postupně přidávejte jak vám to chutná, kdo nechce moc ostrý, nedávejte chilly nebo jen špetku, česnek bude pálit sám o sobě dost. Já ji měla ostrou hodně, takže se řiďte jak to bude chtnat vám. <br><br>Je to jen taková dobrůtka k televizi nebo pro návštěvu, klidně i na večeři :-) S chlebem a okurkem je to Mňam :-)<br><br>