Postup
<br>
<br>450g hladké nebo polohrubé mouky (dávám polohrubou)<br>250g másla nebo tuku na pečení (dávám Heru)<br>120g moučkového cukru<br>4 žloutky<br>1 sáček kypřícího prášku<br>(mouka na vál)<br>náplň:<br>asi 700g nahrubo nastrouhaných jablek<br>hrst rozinek (nedávám)<br>hrst ořechových jader (taky nedávám)<br>1 sáček skořicového cukru<br>4 bílky, 3 lžíce cukru (dala jsem taky moučkový) :-)))<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do prosáté mouky s práškem do pečiva přidáme nasekaný tuk, cukr a žloutky a zpracujeme hladké těsto. Třetinu těsta oddělíme vložíme do mrazničky (aspoň na půl hodiny). Zbylou část těsta rozválíme na pomoučněném vále na plát a vyložíme jím plech. Těsto poklademe nastrouhanými jablky (rozinkami, ořechy) a posypeme skořicovým cukrem. Z bílků a cukru ušleháme sníh, kterým potřeme náplň. Navrch nastrouháme zmrzlé těsto, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme dorůžova.<br><br>(Také jsem zkusila ta nastrouhaná jablka smíchat se skořicovým cukrem a přidala jsem do nich 2 lžíce kysané smetany.)<br><br><br>Dobrou chuť!