Postup
450g hladké nebo polohrubé mouky (dávám polohrubou)250g másla nebo tuku na pečení (dávám Heru)120g moučkového cukru4 žloutky1 sáček kypřícího prášku(mouka na vál)náplň:asi 700g nahrubo nastrouhaných jablekhrst rozinek (nedávám)hrst ořechových jader (taky nedávám)1 sáček skořicového cukru4 bílky, 3 lžíce cukru (dala jsem taky moučkový) :-)))
POSTUP PŘÍPRAVY
Do prosáté mouky s práškem do pečiva přidáme nasekaný tuk, cukr a žloutky a zpracujeme hladké těsto. Třetinu těsta oddělíme vložíme do mrazničky (aspoň na půl hodiny). Zbylou část těsta rozválíme na pomoučněném vále na plát a vyložíme jím plech. Těsto poklademe nastrouhanými jablky (rozinkami, ořechy) a posypeme skořicovým cukrem. Z bílků a cukru ušleháme sníh, kterým potřeme náplň. Navrch nastrouháme zmrzlé těsto, vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme dorůžova.(Také jsem zkusila ta nastrouhaná jablka smíchat se skořicovým cukrem a přidala jsem do nich 2 lžíce kysané smetany.)Dobrou chuť!