Postup
<br>
<br>1KG HOV.MASA (může být i vepřová kýta)ZELENINA POD SVÍČKOVOU I MRAŽENÁ(2PETRŽELE,PULKA CELERU,4MRKVE)2CIBULEOLEJ+MÁSLO CCA 2POLEV.LŽICE OLEJE A PULKU MASLASUL,PEPŘ,CUKR,CITRON4KULIČ.NOV.KOŘ.3BOBK.LISTY5KULIČEK CELÉHO PEPŘEŠPETKA TYMIÁNU15DKG ŠPEKUMOUKA SMETANA 25%<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>VE VELKÉM HRNCI ROZPUSTÍME MASLO A OLEJ<br>PŘIDÁME CIBULI,NAKRÁJENOU NA HRUBO A VEŠKEROU ZELENINU POKRAJENOU ČI NASTROUHANOU K TOMU TAKE VEŠKERÉ KOŘENÍ KROM TYMIÁNU.<br>RESTUJEME DO ZLATOVA A TO TAK AŽ SE NAM ZELENINKA BUDE LEHCE OPÉKAT,PŘISYPEME<br>3LŽÍCE CUKRU A KOLEČKO CITRONU.(KDYBY SE ZELENINA PŘIPALOVALA MOC,STAČÍ <br>LŽÍCE OCTA A VŠE SE ODLEPÍ OD DNA)<br>POTOM PŘIDAME SLANINU NA KOSTIČKY,MASO V CELKU, KTERE JE OSOLENE A OPEPŘENE.<br>DAME DO ZAKLADU A OPČEME PO VŠECH STRANACH ,POTOM ZALIJEME VODOU ABY MASO BYLO<br>CELE PONOŘENE A DUSÍME POD POKLIČKOU DO MĚKKA.<br><br>MĚKKÉ MASO VYJMEME,POKRÁJÍME NA PLÁTKY .VYNDÁME CITRON.<br>PŘIPRAVÍME SI VODU S MOUKOU NA ZAHUŠTĚNÍ A VLIJEME DO ZAKLADU (NE VROUCÍHO)<br>METLICKOU KVEDLÁME A PŘIVEDEME K VARU A VAŘÍME 20 MINUT<br>POTOM ODSTAVÍME,A PONORNYM MIXEREM HUSTOU OMÁČKU ROZMIXUJEME A POTÉ PŘECEDÍME<br>DO PŘIPRAVENEHO HRNCE VE KTEREM MAME NAKRAJENE PLÁTKY MASA.<br>OMÁČKU DOCHUTÍME ,SOLÍ,CUKREM, CITRON,ŠTÁVOU A ŠPETKOU TYMIÁNU.<br>NAKONEC VLIJEME SMETANU,LEHCE PROMÍCHNEM A NA HOTOVOU OMAČKU DÁME PLÁTEK<br>MÁSLA.<br>CHUT BY MĚLA MÍT SLADKOKYSELA A VÝRAZNĚ JEMNÁ.<br>PODÁVÁ SE HOUSKOVYM KNEDLÍKEM ,NEJLÉPE DOMÁCÍM.<br>PODLE CHUTI SE DAVA NA POKRM PLÁTEK CITRONU S BRUSINKAMI S KOPEČKEM ŠLEHAČKY.<br><br>