Postup
<br>
<br>Maso: 8-10 vepřových žebírek. <br><br>Marináda : 5 lžic vinného octa,<br> 4 lžíce sojové omáčky,<br> 5 lžic worchestrové omáčky,<br> 8 lžic oleje (dávám olivový),<br> 2 vrchovaté lžíce medu,<br> celý sáček koření na žebírka (Kotany),<br> 2-3 jarní cibulky nasekané na drobno,<br> 2 červené chilli papričky bez zrníček,<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Tahle dobrůtka je hodně pikantní, eventuelně se dají chilli papričky vynechat, ale není to už ono! <br>Žebírka si nechávám dopředu chystat v řeznictví a poprosím je, aby mně na nich nechali víc masíčka. <br>Žebírka omyju, osuším a nachystám marinádu: všechny ingredience smíchám a mám takovou vychytávku na nakládání masa - všechno dám do pevného igelitového sáčku, co se používá do mrazniček-kupuju si velké, promíchám velmi jednoduše zatřepáním a pak tam dám žebírka.Pořádně třepu a otáčím, aby se marináda všude dostala, zatočím vršek sáčku a dám do lednice.<br>Nechám je tak nejméně 5 hodin, ale raději přes noc.<br><br>Pekáč mírně pomastím olivovým olejem, naskládám jedno žebírko za druhým a zbytek marinády na ně vyleju+trošku podleju vodou-asi 2dcl. Pekáč přikryju poklicí nebo pevným alobalem a v troubě rozehřáté na 200´C peču bez nakukování 60minut. Po hodině vytahnu, odkryju (je to úplně světlé jako ovařené-nelekejte se a už to nádheně voní), posypu směsí „pěti koření“ (jen 2 kávové lžičky)-poku je nemáte, tak trošku skořice a zázvoru, pokapu dvěmi lžícemi medu a asi 20 minut dopeču při 230´C už bez pokličky. Ono to nádherně ztmavne,. <br>Je to pracné, ale opravdu to nemá chybu. Jíme to většinou s čerstvým salátem a chlebem.<br>Dobrůtka!!!!!!