Postup
<br>
<br>Na těsto:<br>200g hladké mouky<br>na špičku nože kypřící prášek<br>80g moučkového cukru<br>1 vanilkový cukr<br>špetka soli<br>1 vejce<br>120 g másla nebo hery<br><br>Na posypání těsta:<br>2 - 3 oloupaná na hrubém struhadle nastrouhaná jablka<br>1 skořicový cukr<br><br>Na náplň a obložení:<br>750g měkkého tvarohu<br>40g solamylu<br>120g moučkového cukru<br>1 vanilkový cukr<br>3 žloudky<br>3 bílky<br>3 jablka<br>1 skořicový cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Ze surovin na těsto vypracujeme těsto a odložíme ho na 15 minut do chladu. Ze 2/3 těsta vyválíme plát a vyložíme jím vymyzané dno dortové formy, za zbytku vyválíme proužek a vytvoříme z něho okraj dortu. Těsto posypeme nastrouhanými jablky a skořicovým cukrem. Suroviny na náplň kromě bílků, jablek a skořicového cukru promícháme. Z bílků ušleháme sníh, který lehce vmícháme do tvarohového těsta. Náplň nalijeme do těsta a uhladíme. Oloupaná jablka nakrájíme na osminky a rozložíme na dort. Posypeme skořicovým cukrem. Dort pečeme v předehřáté troubě na 180°C 65 - 70 minut.<br><br>