Postup
<br>
<br>340g brokolice (nevážím ji, dávám 1celou, očištěnou na růžičky)<br>2 lžíce másla<br>1 cibule<br>1 pórek - pouze bílá část<br>1 brambora<br>750ml vývaru (dávám z prášku a dávám tolik, aby byla všechna brokolice potopená, takže víc) <br>300ml mléka<br>10dkg nivy<br>černý pepř, sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Ve velkém kastrolu osmažíme na másle rozkrájenou cibuli a pórek až zesklovatí, ale nezmění barvu. Přidáme na růžičky rozebranou a očištěnou brokolici a na kostičky pokrájenou bramboru a zalijeme vývarem. Kastrol přikryjeme poklicí a na mírném plameni vaříme doměkka (15-20min).<br>Necháme trochu vychladnout, rozmixujeme, přidáme mléko (případně můžeme zjemnit smetanou), osolíme a opepříme, přidáme nakrájenou nivu a ještě chvilku vaříme, dokud se sýr úplně nerozpustí.<br>Podáváme ozdobené uvařenou růžičkou brokolice a ušlehanou šlehačkou, jemně posypanou šafránem. (To já ale nedělám.)