Postup
<br>
<br>8 kulatých tvarůžků, 16 koleček poličanu, trocha hladké mouky, 1–2 vejce, strouhanka, olej na hluboké smažení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vejce rozšleháme vidličkou v misce. Olej nalijeme do menšího hlubšího kastrůlku a dáme jej rozehřát na střední plamen. Tuku by mělo být tolik, aby tvarůžky při smažení plavaly. <br><br>Na tvarůžky z obou stran přiklopíme kolečko poličanu, pak je ‚otlačíme‘ v mouce, protáhneme vajíčkem a pečlivě 2x obalíme ve strouhance.<br><br>Postupně smažíme v rozehřátém oleji. Měly by zlátnout poměrně rychle, ale olej by neměl být tak rozpálený, aby se strouhanka připalovala.