Postup
<br>
<br>5 větších cibulí, 1 pol. lžíce oleje, 2 pol. lžíce másla, sůl, pepř, 2-3 pol. lžíce hladké mouky, 2 kostky zeleninového bujónu, 500 ml mléka, 250 g tvrdého sýra, toustový chléb<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Cibuli nakrájíme nahrubo a na oleji zesklovatíme, posolíme, opepříme, přidáme máslo-až se rozpustí zasypeme moukou a lehce opražíme. Zalijeme 1/2 l studené vody, rozmícháme a vaříme na mírném ohni do změknutí cibule. Jakmile začne vřít přidáme bujón. Do hotové polévky přilijeme horké mléko. Při servírování dáme do talíře polévku, opražené kostičky z tousového chleba a zastrouháme sýrem