Postup
<br>
<br>3 dl polohrubé mouky<br>1 dl kokosové moučky<br>1 dl mletých oříšků<br>1/2 kostky Hery nebo másla<br>1/2 prášku do pečiva<br>2 vejce<br>1 lžička skořice<br>3 lžíce rumu<br>1 vrchovatá lžíce kakaa<br>necelé 2 dl mléka<br>2 dl krupicového cukru<br>tuk a kokosová moučka na formu<br>Na ozdobu: libovolná poleva (nejlepe tmava), kokosová moučka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Vejce, cukr a tuk utřeme nejlépe v robotu, přidáme ostatní přísady a tolik mléka, aby vzniklo lité těsto. Bábovkovou formu vymažeme tukem, vysypeme kokosovou moučkou a vlijeme těsto. Pečeme v předehřáté troubě, nejprve při 200° C, po zapečení stáhneme na 150 °C a dopečeme. Hotovou bábovku necháme prochladit ve formě, vyklopíme, polijeme čokoládovou, rumovou nebo citrónovou polevou a hustě posypeme strouhaným kokosem.