Postup
TĚSTO 1kg hladké mouky, 1/2l mléka, 5-10dkg sádla, 2 žloudky, lžička soli, 1ks droždí a 2bílky na potření NÁPLŇ 600g junioru, sůl, pepř, česnek dle chuti (10-12 stroužkú) OZDOBENÍ plátky uzeného sýra a kmín
POSTUP PŘÍPRAVY
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek, zbylé suroviny smícháme v míse a zalejeme kváskem. Na teplém místě necháme zhruba hodinu kynout.Mezitím si připravíme náplň. Junior nastrouháme najemno s česnekem, osolíme a opepříme. V misce to rozdělíme na čtyři dílky, aby nám to vyšlo akorát.Poté co těsto vykynulo ho propracujeme na pomoučeném vále a rozdělíme na čtyři bochánky. Vezmem jeden bochánek, který rozválíme ve tvaru koláče a rozdělíme ho na osminky. Jednotlivé dílky plníme náplní na širokou část, kterou rolujeme ke středu do tvaru rohlíku. To uděláma s každým bochánkem.Rohlíčky dáváme na vymaštěný plech. Rohlíčky potřem bílkem, položíme na ně uzený sýr a posypeme kmínem.Pečeme ve vyhřáté troubě 10 - 12 minut.PŘEJEME DOBROU CHUŤ