Postup
<br>
<br>700 g srnčího masa,<br>200 g cibule,<br>8 cl oleje,<br>10 g česneku,<br>20 g červené papriky,<br>10 g soli,<br>100 g paprikových lusků,<br>80 g rajčat,<br>1 dl červeného vína.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Srnčí maso nakrájíme na kostičky, několikrát omyjeme, nakonec přelijeme horkou vodou a necháme okapat. Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme na oleji dozlatova, přidáme prolisovaný česnek, potom odstavíme hrnec z plotny, vše posypeme červenou paprikou a rychle promícháme, přidáme připravené srnčí maso, osolíme a dusíme pod pokličkou. <br><br>Podle potřeby stále podléváme trochou vody, aby se maso správně dusilo. Když je poloměkké, přidáme nadrobno pokrájené paprikové lusky a po 10-15 minutách také nakrájené rajčata. <br><br>Když je maso měkké, přidáme trochu červeného vína a ještě několik minut vaříme při mírné teplotě, aby vznikla jemná krémovitá omáčka. <br><br>Jako přílohu podáváme noky, vařené brambory nebo vaječné těstoviny.