Postup
<br>
<br>1 menší kuře, <br>sůl, <br>celý pepř, <br>1 bobkový list, <br>1 cibule, <br>1 pórek, <br>1 řapíkatý celer, <br>60 g dlouhozrnné rýže, <br>2 vejce, <br>štava z 1 citronu, <br>1/2 svazku petrželky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Kuře omyjeme a vložíme do hrnce s vodou. Osolíme, přidáme celý pepř, bobkový list a oloupanou cibuli. Vaříme na mírném ohni asi 1 hod. <br><br>2. Očištěný pórek a řapík celeru omyjeme a spolu s oloupanou cibulí nakrájíme na tenké plátky, přip. kostičky. Kuře vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout. <br><br>3. Do vývaru vložíme zeleninu a rýži a asi 25 min. vaříme. Podle chuti osolíme a opepříme. <br><br>4. Kuře vykostíme a nakrájíme na kostičky. Nakrájené maso dáme do vývaru. Vejce ušleháme s citronovou šfávou. Polévku odstavíme z plotny. Vejce vmícháme do polévky metlou na sníh. Ještě jednou ohřejeme. Na talířích posypeme sekanou petrželkou.