Postup
<br>
<br>250 g hladké mouky,<br>2 žloutky,<br>60 g hroznového cukru,<br>1 vanilkový lusk,<br>špetka soli,<br>125 g másla,<br>150 g poloměkkých sušených švestek,<br>50 g meruňkové dia marmelády,<br>mouka na vál,<br>pečící papír<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Hladkou mouku jeden žloutek, hroznový cukr, sůl a dřeň z vanilkového lusku promícháme, přidáme kousky změklého másla a vypracujeme hladké těsto. Pak ho vložíme do chladničky a necháme asi hodinu odpočinout.<br>Opláchneme sušené švestky, nakrájíme je nadrobno a smícháme s marmeládou.<br>Na pomoučněném vále rozválíme těsto na placku asi 3 mm silnou, tvořítkem z něj vykrajujeme hvězdičky ve třech velikostech, klademe je na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným žloutkem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Nakonec hvězdičky potřeme švestkovou směsí a naskládáme je na sebe podle velikosti.<br>Cukroví můžeme také připravit jiným způsobem. <br>Tvořítkem vykrájíme hvězdičky stejné velikosti. Polovinu z nich pak potřeme švestkovou směsí. Do druhé poloviny hvězdiček vypíchneme otvor také ve tvaru hvězdičky. Jednotlivé hvězdičky klademe na sebe. Lehce stiskneme a žloutkem rozmíchaným se lžicí vody potřeme povrch hvězdiček. Opatrně je přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě 15-20 minut při teplotě 180 °C.