Postup
<br>
<br>250 g polohrubé mouky,<br>50 g moučkového cukru,<br>sůl,<br>50 g tuku,<br>2 žloutky,<br>1 vejce,<br>citronová kůra,<br>šťáva z 1/2 citronu,<br>2 lžíce rumu,<br>tuk na smažení,<br>cukr na sypání,<br>vanilka.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na vál prosijeme mouku, cukr, sůl, rozdrobíme tuk, přidáme žloutky a celé vejce, citronovou kůru i šťávu, rum a zpracujeme těsto řidší než na nudle, které propracováváme tak dlouho až se na něm dělají puchýřky.<br><br>Těsto vyválíme na stéblo silný plát a vykrajujeme z něj rádlem různé tvary, které v polovině trochu nakrojíme. Těsto můžeme také vykrajovat formičkou ve tvaru hvězdičky.<br><br>Hvězdičky spojujeme k sobě bílkem, ve středu je promáčkneme, aby po usmažení vzniknul košíček. Smažíme v horkém tuku, necháme okapat na ubrousku a sypeme cukrem s vanilkou.