Postup
<br>
<br>jedna pěkná kachnička rozpůlená<br>zelí kysané<br>křen strouhaný<br>kmín, sůl<br>červené víno<br>med<br>sojová omáčka<br>worcesterová omáčka<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do většího pekáče rozprostřeme směs kysaného zelí a objemově stejného množství strouhaného křenu. Na toto lůžko položíme půlky kachničky kůží vzhůru, posolíme, pokmínujeme a pečeme v troubě do světle béžova. Jakmile je barvy docíleno, smícháme cca 2 dl červeného vína, dvě lžíce medu, lžíci sojovky a lžíci worcesteru a touto směsí s láskou kachničku při dalším pečení potíráme tak dlouho, až je její barva tmavě-hnědozlatá. Zelí s křenem, nezakryté kachničkou zčerná a odstraníme ho. Pod kachničkou je přesná porce, příslušející k ní.<br>Příloha: knedlíky špekové nebo bramborové, raději místo špeku moravské uzené :-), nápoj dle chuti