Postup
<br>
<br>1 kachna,<br>sůl,<br>kmín,<br>2 větší cibule,<br>500 g sterilovaného zelí,<br>2 dl bílého vína<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Kachnu osolíme, vložíme na pekáč, posypeme kmínem, trochu podlejeme a za občasného podlévání vypečenou šťávou ji upečeme téměř do měkka. Na trošce sádla z kachny podusíme na drobno nakrájenou cibuli, zalijeme vínem, přidáme zelí a chvíli podusíme. <br><br>Kachnu rozporcujeme, zelí rozprostřeme na pekáč a na zelí klademe jednotlivé porce. Společně dusíme, až je zelí měkké. Občas podléváme šťávou z pečeně. Nejvhodnější přílohou jsou knedlíky.