Postup
<br>
<br>1 kachna,<br>1 kg kysaného zelí,<br>2 dl bílého vína,<br>1-2 cibule,<br>kmín,<br>sůl<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Očištěnou kachnu osolíme, okmínujeme a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem upečeme v troubě téměř do měkka. Potom ji rozporcujeme.<br><br>Část tuku oddělíme a osmažíme na něm cibuli, pak ji zalijeme vínem, přidáme kysané zelí, porce kachny, přelijeme výpekem a společně dusíme do měkka.<br><br>Příloha:Podáváme s bramborovými nebo chlupatými knedlíky