Postup
<br>
<br>1 králík,<br>1 cibule,<br>250g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)<br>10 kuliček černého pepře,<br>5 kuliček nového koření,<br>2 bobkové listy,<br>sůl,<br>100g pokrájených sušených švestek,<br>3 PL rybízové marmelády,<br>100g nastrouhaného perníku,<br>150ml červeného vína,<br>citronová šťáva<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>V kastrolu zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno <br>nakrájenou nebo nastrouhanou kořenovou teleninu a krátce osmahneme.<br><br>Na osmaženou zeleninu rozložíme naporcovaného osoleného králíka, zalijeme vodou, přidáme pepř,nové koření, bobkový list a vaříme do<br>měkka. <br><br>Když je maso měkké vyjmeme ho včetně koření z vývaru, do kterého<br>potom dáme zbylé ingredience tzn.pokrájené sušené švestky,nastrouhaný perník,rybízovou marmeládu a červené víno a<br>15 až 20 minut na mírném ohni povaříme. Potom vše rozmixujeme<br>a omáčku můžeme dochutit solí a citronovou šťávou.<br>příloha: knedlík