Postup
<br>
<br>100 g másla nakrájeného na kostičky + trochu na vymazání formy, 100 g mletých mandlí, 100 g hladké mouky prosáté se lžičkou prášku do pečiva, 100 g krupicového cukru, 1 velké vejce, <br>Na náplň:<br><br>250 g jemného tvarohu nebo ricotty, 2 velká vejce, 6 lžic zakysané smetany, 50 g krupicového cukru, sáček vanilinového cukru nebo 2 lžíce moučkového cukru s pravou vanilkou, 8 malých kompotovaných meruněk odkapaných a rozpůlených, moučkový cukr na poprášení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Troubu předehřejte na 160, horkovzdušnou na 140 stupňů. Všechny suroviny na korpus kromě vajíčka vsypte do mísy robota a několikrát prošlehněte, abyste získali hrubší drobenku. (Jde to samozřejmě i ručně). Přidejte vajíčko a zpracujte na hladké těsto. <br><br>Koláčovou formu o průměru 24 cm s odnímatelným dnem lehce vymastěte a přesuňte do ní těsto. Vymačkejte prsty, uhlaďte a pečte zhruba pětadvacet minut, až vyběhne a zezlátne.<br><br>Mezitím rozetřete v míse tvaroh s vejci, zakysanou smetanou, cukrem a vanilkovým cukrem. Upečený korpus vysuňte z trouby, poklaďte meruňkami a přelijte tvarohem. Vraťte do trouby a pečte ještě asi padesát minut, až tvaroh zpevní a těsto bude krásně zlaté a už od pohledu křehké.<br><br>Vyjměte z trouby a po vychladnutí uložte do chladničky.