Postup
4 bílky,10 dkg moučkového cukru,balíček neloupaných mandlí,10 dkg hladké mouky.
POSTUP PŘÍPRAVY
Z bílků ušleháme sníh,do vzniklé hmoty přimícháme mouku,moučkový cukr a mandle(neloupat)nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného srnčího hřbetu a upečeme na 150 stupňů.Po upečení vyklopíme a necháme 12 hodin uležet.Poté krájíme na tenké plátky ostrým nožem a ještě na plechu v troubě mírně dopečeme-dosušíme.Toto ňamka je u nás velice oblíbená a většinou do se po ní rychle zapráší.